يحتواء السمسم على الألياف التي تساهم في تحسين الحد من مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، مما يقلل من بعض أمراض القلب والشرايين. احتواء السمسم الأبيض على النيابة العامة المتخصصة، مثل أوميغا-3.